« Du local pour tous » c’est quoi ?
C’est une Initiative partenariale entre le CCAS, le Service Environnement du Grand Besançon Métropole et la Direction Santé Publique de la Ville de Besançon, visant à introduire des fruits et légumes locaux, de saison et issus si possible d’une agriculture bio dans les distributions alimentaires de la Ville.
Cette initiative s’appuie sur une enquête de terrain menée en 2021 au sein des lieux de distributions alimentaires afin de connaître les besoins du public et à améliorer la qualité et la connaissance des produits locaux. Au total, 1849 personnes ont été interrogées. Un manque de viandes, poissons, légumes et fruits dans les produits distribués a été identifié.
Grâce au développement de partenariats avec des agriculteurs de la région impulsé par le Service Environnement du Grand Besançon Métropole, 5480 personnes ont pu bénéficier de produits locaux sur la période septembre-octobre 2022. En complément, la Direction Santé Publique propose un accompagnement nutritionnel sur site avec la mise en place d’actions de sensibilisation (défi culinaire, ateliers dégustations, livret recettes…) en partenariat avec le Jardin de Cocagne, l’Association Miroirs du Monde et des diététiciennes libérales. Concernant le CCAS, celui-ci assure l’interface avec les bénéficiaires et le bon déroulé des opérations.
Les distributions de fruits et légumes se poursuivront jusqu’en mars 2023 avec à la clé une pérennisation de certaines dynamiques engagées.
Des recettes culinaires
Un livret recettes a été élaboré par des professionnels de l’alimentation pour proposer des plats équilibrés, multiculturels et économiques.
Consultez le livret de recettes
Les recettes culinaires sont également proposées et traduites en plusieurs langues étrangères (anglais, arabe, serbo-croate et ukrainien).
Les traductions ont été réalisées par l’Association Miroir du Monde